Muránske buchty, s.r.o.
Muránske buchty sa pečú výhradne len v obci Muráň, a so sladkými plnkami:
Lekvárové- Makové
- Nugátové
- Orechové
- Višňové
- Čučoriedkové
- Tvarohové
- Jahodové
- Makovo - višňové
- Vanilkové
- Jablkové
Cena za jednu buchtu je 2,00 €
Objednávky na buchty sa prijímajú na tel.č. 0905 401 338
mail: muranskebuchty321@gmail.com
Otváracie hodiny:
Pondelok: 7.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)- Utorok: 7.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)
- Streda: 7.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)
- Štvrtok: 7.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)
- Piatok: 7.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)
- Sobota: 8.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)
- Nedeľa: 8.00 hod. - 15.00 hod. (Do vypredania zásob)
Obec Muráň je držiteľom ochrannej známky na "Muránske buchty".
V roku 2018 bola Muránskym buchtám udelená značka Regionálny produkt GEMER-MALOHONT.
https://gemer-malohont.sk/katalog_produktov/muranske-buchty/
Na 9. zasadnutí Obecného zastupiteľstva obce Muráň, ktoré sa konalo dňa 12.12.2019, bolo schválené uznesenie č. 71/2019 o založení spoločnosti s ručením obmedzeným pod názvom „Muránske buchty s.r.o.“, ktorej 100% vlastníkom je obec Muráň.
12.08.2025 bolo zverejnené Vykonávacie nariadenie Komisie o zápise zemepisného označenia Typ: PDF dokument, Veľkosť: 204.43 kB „Muránske buchty“ (CHZO) do registra zemepisných označení Únie podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2024/1143
Muránske buchty s.r.o., Muráň č. 321, 049 01 Muráň, IČO: 528 58 243, DIČ: 2121160052
- Vykonavacie-nariadenie-Komisie-EU-o-zapise-Muranske-buchty Typ: PDF dokument, Veľkosť: 204.43 kB
Z histórie pečenia Muránskych buchiet
Presný dátum kedy sa začali piecť muránske buchty neexistuje. Vie sa len, že to bolo v 70 rokoch 20. storočia. Buchty začali piecť v jedálni v pohostinstve Koruna (bývalý podnik Reštaurácie a Jedálne), kde sa táto miestna špecialita aj predávala. Vyhľadávali ju najmä turisti. Dokonca aj v našom hlavnom meste vedeli, že buchty z Muráňa sú delikatesou. Medzi prvé pekárky patrili MAGDALÉNA BALÁŽIKOVÁ, GIZELA BARILOVÁ, MÁRIA FABOVÁ, MÁRIA SKLENÁRIKOVÁ. Potom ich v predajni Lahôdok začali predávať HILDEGARDA NEMOGOVÁ, MAGDALÉNA BÁBEĽOVÁ, ERIKA ŠTEFANKOVÁ z Muránskej Dlhej Lúky a iné.
A aká je súčasnosť? Po určitej pauze sa podarilo obci odkúpiť na námestí dom rodiny ĎORDEVIČOVEJ a zriadiť pekáreň a predajňu muránskych buchiet, veď bola by veľká škoda, keby táto tradícia upadla do zabudnutia. Dlho netrvalo a námestím sa vznášala lahodná vôňa muránskych buchiet. Prvé buchty sa začali piecť a predávať v septembri 2017. Hneď bol po nich veľký dopyt. Na túto ťažkú úlohu pečenia buchiet sa podujali mladé pekárky – cukrárky ANDREJKA SENKOVÁ, DANKA HRBÁĽOVÁ, MARTINKA SENKOVÁ a MONIKA SIMANOVÁ. Tieto mladé pekárky zaúčala pani MAGDALÉNA SOJÁKOVÁ. Aby buchty chutili tak ako si ich ľudia pamätali boli sa tieto mladé pekárky poradiť aj so skúsenou a dlhoročnou pekárkou muránskych buchiet pani BALÁŽIKOVOU, ktorá im vraj vyzradila fintu, čo treba urobiť, aby tieto buchty boli mäkké a chrumkavé. Toto nám však mladé pekárky neprezradili, veď každá správna pekárka má svoj grif a tajomstvo.
V súčasnosti sa pečú buchty s náplňou tvarohovou, lekvárovou, čučoriedkovou, makovou, orechovou, nugátovou, vanilkovou, jahodovou, makovou-višňovou a jablkovou. Každý, kto zahryzne do buchty uzná, že na náplni sa nešetrí. Aby buchty dostali punc miestnej špeciality, bola im vydaná ochranná známka v januári 2018. Na námestí vo dvore pekárni bola zriadená Zóna oddychu s detským ihriskom, ktoré financoval banskobystrický kraj.
